トップページ
「すぐれた食材」というものは、実は、どこにでもあって、伊那谷に限定されることではありません。これと思った材料を取り寄せて使えば料理は「それなりに」おいしくなるものです。世の中が便利になって、山へ行かずとも食糧が手に入るようになり、種を蒔かずとも、買えばこと足りるようになった。…
read more
里山料理倶楽部 追加募集のお知らせ 締め切りました。 自宅で簡単に作って食べられるタイ料理のセットで…
Instagramで見る
冬季休業期間中ですが、生ハムを切ります。 23日、24日 両日とも12時〜18時の間にお渡しします。…
Instagramで見る
料理を人の体に例えるならば、レシピは骨、素材は血肉、歴史的、文化的背景はインナーマッスルと言ったとこ…
Instagramで見る
2025年を迎え、今日で6日め。やっと、ひと息ついたところ。 画像は 白膠木（ヌルデ）の実。伊那谷の…
Instagramで見る
八ヶ岳から届きました。 原木から骨を抜いてレガートに。 年末年始の酒肴セットに入ります。
Instagramで見る
「里山料理倶楽部 酒肴セット」 21,600円（税込） 天龍牛 スパイス煮込み、干し肉 鹿 干し肉、…
Instagramで見る
11月4日。 忌日挿花 毎週、月曜日に花を活けていた。 午後3時頃、赤い自転車に乗って、花を買いに行…
Instagramで見る
冬季営業期間のお知らせ 定休日は、木曜日と水曜日です。 1月 1日〜3日は休業させていただきます。 …
Instagramで見る
「里山料理倶楽部 酒肴セット」 販売のお知らせ お届け日 12月31日 〜 1月1日 価格 21…
Instagramで見る