GUUUTは เกิด（kə̀ət）をアルファベットに置き換えました。
生まれる、～を起こす、などの意。
伊那谷の素材が、タイ料理と出逢って生まれる、唯一無二の皿。醗酵食材との出会いが引き起こす、化学反応のような料理を、提供します。
醗酵させた食材は、ひとつの素材だと考えています。その時期の、生き生きとした食材と組み合わせて、お互いを引き立たせ合う。醗酵食材のもつ、酸や旨みを活かして料理する。これは、タイ料理の神髄とも言えるでしょう。
素材の姿と味わいを、目にも口にも新しく料理する。五感の全てが満足する、新しいタイ料理。そして、皿ごとのペアリングが可能な、国産ワインと日本酒の品ぞろえ。驚きと喜びをお約束します。
NEWS
ただいまのご予約状況をお知らせします。
土曜日、日曜日は、10月末まで埋まっています。
「書籍の予約購入の特典」は、5月末までです。
予約画面のスクリーンショットと引き換えにご予約いただけるのは「10月末」まで。
各月とも、月曜日と火曜日に空きがあります。
通常のご予約につきましては、
「該当する日にちの2ヶ月前」から承ります。
（ 例、8月1日のご予約は、6月1日以降 ）
電話でのご予約、問い合わせには対応していません。
HPの予約及び問い合わせフォームをご利用ください。
１日１組さまでの貸切営業は、変わらず。
里山タイ料理コース 税込11,000円 ２〜６名様まで
モダンタイ料理コース 税込. 6,600円 ４〜６名様まで
営業時間 18:00〜23:00 休業日 水、木、金曜日
勝手ながら、お子様のご来店は「大人と同じコース料理を召し上がれるようになってから」とさせていただきます。
追記 早期予約のお申し込みは、お一人様１回でお願いします。
#里山料理倶楽部
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#タイ料理
#Thaifood
#イノベーティブ
#satoyama693
399-4601
長野県上伊那郡箕輪町中箕輪542-1
定休日／毎週木曜日
営業時間／18：00～23：00
(要予約)